崗位職責(zé)：
1、協(xié)助采購員做好海鮮采購工作并提出海鮮購進的合理化建議。
2、在上崗前做好海鮮盤點工作及設(shè)備的檢查工作。
3、認真負責(zé)地做好本職工作，為客人提供最好海鮮食品。
4、做好與各崗點的溝通協(xié)調(diào)工作。
5、下班前做好海鮮的盤點、報表工作，并把次日所需海鮮的品種、數(shù)量上報廚師長。
6、做好日常和計劃衛(wèi)生工作。
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